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Ce petit guide met en lumière les caractéristiques essentielles liées aux vitamines, aux minéraux et aux oligo-éléments.

 

On y retrouve leurs différentes appellations, leur classification, les principaux aliments dans lesquels on les retrouve, leurs principales fonctions dans l’organisme, les signes reliés à une carence et les facteurs qui favorisent leur bonne utilisation de même que ceux qui s'y opposent.